Стандарты гигиены и безопасности в упаковке продуктов питания к 2025 году
Как обеспечить полное соответствие стандартам гигиены и безопасности при выборе упаковки для продуктов питания? Здесь представлены все детали, начиная от юридических требований до сертификации.
Стандарты гигиены пищевой упаковки
Пищевая упаковка должна соответствовать стандартам гигиены и безопасности, что критически важно для общественного здоровья. Полное соответствие требованиям Турецкого кодекса о пищевых продуктах обязательно.
Требования Турецкого кодекса о пищевых продуктах
Материалы упаковки, контактирующие с пищей, не должны содержать вредных веществ, которые могут нанести вред здоровью человека, и не должны влиять на вкус и запах пищи.
Типы пластика для пищевых продуктов
PET (Полиэтилентерефталат): Идеально подходит для бутылок с водой и напитками, подлежит переработке.
HDPE: Используется для упаковки молока, йогуртов, обладает высокой химической стойкостью.
PP (Полипропилен): Устойчив к высоким температурам, можно использовать в микроволновой печи.
Тесты на миграцию
Обязательно проводить тесты на миграцию для контроля веществ, которые могут перейти из упаковки в пищу. Необходимо соответствие стандартам Регламента ЕС 10/2011.
Сертификация
ISO 22000: Сертификат системы управления безопасностью пищевых продуктов.
Одобрение FDA: Обязательно для экспорта на рынок США.
Сертификат FSC: Обязателен для устойчивой картонной упаковки.
