Kühlkettenverpackung: Leitfaden zum Schutz der Lebensmittel frische
Halten Sie Ihre Lebensmittelprodukte mit Kühllagerverpackungen frisch. Professionelle Lösungen für EPS-Boxen, Isolierverpackungen, Kühlakkus und den Transport von Tiefkühlprodukten.
Was ist Kühlkettenverpackung? Warum ist es kritisch?
Die Kühlkette ist der Prozess, bei dem Lebensmittel in einem bestimmten Temperaturbereich von der Produktion bis zum Verbraucher aufbewahrt werden. Für Lieferanten von Fleisch, Milchprodukten, Tiefkühlkost, frischem Fisch und Bio-Produkten in Istanbul ist Kühlkettenverpackung von lebenswichtiger Bedeutung.
🧊 Materialien für Kühlkettenverpackungen
1. EPS (Styropor) Boxen
Die am häufigsten verwendete Art von Kühlkettenverpackung.
| EPS Box Typ | Wandstärke | Kühlzeit | Preisspanne |
|---|---|---|---|
| Standard EPS Box | 20-30 mm | 6-12 Stunden | 8-15 TL |
| Dickwandige EPS Box | 40-50 mm | 24-36 Stunden | 18-30 TL |
| Professionelle EPS Box | 60+ mm | 48-72 Stunden | 35-60 TL |
| Faltbare EPS Box | 25-35 mm | 12-18 Stunden | 12-22 TL |
2. Kühlakkus (Ice Pack)
In EPS-Boxen platzierte, die Temperatur konstant haltende Gel-Packs:
- Standard Gel (0°C - 4°C): Ideal für Gemüse, Obst, Milchprodukte
- Tiefkühl-Gel (-18°C - -24°C): Für gefrorenes Fleisch, Fisch, Eiscreme
- Trockeneis (CO₂): -78°C, für medizinische Produkte und gefrorene Lebensmittel
- Wiederverwendbare Gel-Packs: Wirtschaftlich für den E-Commerce
3. Isolierte Taschen und Beutel
Werden für kleinere Volumina verwendet:
| Art der Isolierten Tasche | Material | Volumen | Preis |
|---|---|---|---|
| Aluminiumbeschichteter Beutel | PE + Aluminium | 5-15 Liter | 2-6 TL |
| Schaumstoffgefütterte Tasche | EPE-Schaum | 10-30 Liter | 15-40 TL |
| Professionelle Frachttasche | Mehrschichtige Isolierung | 20-60 Liter | 80-200 TL |
❄️ Verpackung nach Temperaturbereichen
Frische Lebensmittel (+0°C bis +4°C)
- 20-30 mm EPS-Box
- 2-3 Standard-Gel-Packs pro Box
- Lassen Sie Platz für Luftzirkulation
- Maximale Lieferzeit von 12 Stunden
Gekühlte Lebensmittel (+2°C bis +8°C)
- 30-40 mm EPS-Box
- 4-6 Standard-Gel-Packs pro Box
- Aluminiumfolie als Innenlage
- Lieferzeit von 24 Stunden
Gefrorene Lebensmittel (-18°C bis -24°C)
- 50-60 mm EPS-Box
- 6-8 Tiefkühl-Gel-Packs pro Box
- Unterstützung durch Trockeneis (für lange Strecken)
- Lieferzeit von 48-72 Stunden
🚚 Kühlkettenlogistik in Istanbul
Der dichte Verkehr und das heiße Klima Istanbuls erschweren das Management der Kühlkette. Kritische Gebiete:
- Bayrampaşa - Bağcılar: Großmärkte für Lebensmittel, Fleischkombinate
- Pendik - Tuzla: Fischmarkt, Kühlhäuser
- Güngören - Merter: E-Commerce-Lager, Milchprodukte
- Avcılar - Küçükçekmece: Gefrorene Lebensmittelanlagen
💰 Berechnung der Kosten für Kühlkettenverpackungen
Beispiel-Szenario: Tägliche Lieferung von 50 Paketen frischem Fleisch von der asiatischen zur europäischen Seite Istanbuls
| Kostenposition | Menge/Pro Tag | Einzelpreis | Gesamt |
|---|---|---|---|
| 30mm EPS-Box | 50 | 12 TL | 600 TL |
| Gel-Pack (4 pro Box) | 200 | 3 TL | 600 TL |
| Vakuumbeutel | 50 | 1.50 TL | 75 TL |
| Klebeband und Etikett | 50 | 0.80 TL | 40 TL |
| TÄGLICHES GESAMT | 1.315 TL | ||
| MONATLICHES GESAMT (25 Arbeitstage) | 32.875 TL | ||
🔍 Qualitätskontrolle und Temperaturüberwachung
Temperaturindikatoren (Thermometeretiketten)
- Thermisches Etikett: Ändert die Farbe
